Adjoint chef boucher H/F

À propos du poste

Vous recherchez un nouveau poste, avec un nouvel environnement de travail sain pour votre santé physique et mentale ? Où vous serez pleinement épanouie, avec un dirigeant de magasin au style de management collaboratif et doté de vraies valeurs humaines telles que la passion, la bienveillance et la considération ? Vous êtes au bon endroit ! Il s'agit d'un poste évolutif, vous êtes d'abord adjoint chef boucher H/F puis vous passerez chef boucher H/F. Vos futures missions : Fonction technique : · Les achats en centrale et fournisseurs directs · Sélection de viandes · Fabrication de préparations bouchères dans le respect des savoir-faire traditionnels. · Mise en scène du rayon, force de proposition sur différentes viandes · Respect impératif des règles d'hygiène : HACCP, traçabilité, hygiène, sécurité, environnement et de la réglementation commerciale Fonction commerciale : · Mise en place d’opérations commerciales et d’offres promotionnelles (promotion et contrepromotion) · Garant de la bonne tenue des rayons : organisation, contrôle de l’approvisionnement du rayon, animation du rayon : plan d'occupation, théâtralisation (mise en scène et proposer différentes viandes, mise en œuvre de la politique merchandising · Satisfaction de la clientèle, interlocuteur numéro 1, conseil et service irréprochable, bon gestionnaire veiller à avoir marchandise en quantité suffisante pour satisfaire leurs envies Fonction gestion et management : · Suivi des indicateurs de performance. CA, marge, stocks, inventaires · Gestion de la casse, des coûts de revient · Fixation des prix de vente · Animation, management, recrutement, formation, développement de l’esprit d’équipe, cohésion de groupe, fédérer autour du projet du magasin · Proximité avec l’équipe, développer son équipe à titre individuel et collectif Salaire : SELON PROFIL ET COMPÉTENCES - négociable Si vous vous êtes reconnu dans ce poste, envoyez-nous votre CV nous vous recontacterons dans l'heure (si votre profil convient) ! bonne chance :)